Съдържание
Когато не можете да дъвчете, трябва да ядете кремообразни, пастообразни или течни храни, които могат да се ядат с помощта на сламка или без да принуждавате дъвченето, като каша, плодово смути и супа в блендера.
Този тип храна е показан в случаи на операция в устата, зъбобол, липса на зъби, възпаление на венците и млечница. При възрастни хора консумацията на кремообразни и лесни за дъвчене храни улеснява храненето и предотвратява недохранването, като също така помага за предотвратяване на задушаване и усложнения като пневмония. В тези случаи идеалното е възрастният човек да бъде придружен от диетолог, който ще предпише адекватна диета според здравословното си състояние и, когато е необходимо, ще предпише хранителни добавки, които ще помогнат за укрепване на пациента.
Препоръчителни храни
Когато не можете да дъвчете, храните, които могат да се използват в диетата за поддържане на добро хранене, са:
- Бульони и супи, преминали в блендера;
- Нарязани или смлени яйца, месо и риба, добавени към ликьорни супи или до пюрето;
- Плодови и зеленчукови сокове и витамини;
- Варени, печени или намачкани плодове;
- Добре сварен ориз и пюре от зеленчуци като картофи, моркови или тиква;
- Натрошени бобови растения, като боб, нахут или леща;
- Мляко, кисело мляко и кремообразни сирена, като извара и сирене рикота;
- Каша;
- Трохи за хляб, навлажнени с мляко, кафе или бульони;
- Течности: вода, чай, кафе, кокосова вода.
- Други: желатин, сладко, пудинг, сладолед, маргарин, масло;
Важно е да запомните, че възрастните хора, които често се задавят, трябва да избягват да пият течности, особено когато са в легнало положение, тъй като това увеличава задавянето. Най-лесните за преглъщане храни са кремообразни, с текстура на пудинг и пюрета. Затрудненото преглъщане се нарича дисфагия и може да доведе до сериозни проблеми като пневмония. Вижте симптомите на това заболяване в: Затруднено преглъщане.
Разрешени храни
Храни, които трябва да се избягват
По време на периода, когато имате затруднения с дъвченето и преглъщането, трябва да избягвате твърди, хрупкави и сухи храни, като например:
- Сух хляб, препечен хляб, бисквитки, хрупкави зърнени храни;
- Кисело мляко с парченца плодове;
- Сурови зеленчуци;
- Цели, консервирани или сушени плодове;
- Цяло месо или риба.
В допълнение към избягването на тези храни, трябва да се храните бавно, за да предотвратите нараняването на храната в устата или задушаване.
Забранени храни
Диетично меню за тези, които не могат да дъвчат
Следващата таблица показва пример за 3-дневно меню с храни, които не трябва да се дъвчат и които са лесни за преглъщане.
Хранене | 1-ви ден | 2-ри ден | 3-ти ден |
Закуска | Кисело мляко или 1 чаша мляко + трохи от хляб + 1 филия натрошена папая | Овесена каша | Бананово смути с 1 кол овесена супа |
Обяд | Риба тон с доматен сос + 4 цв. от пасирана оризова супа + пюре от банан | Варено смляно месо + 4 кол. добре сварена оризова супа + желатин | Варена и настъргана риба + каша + картофено пюре + настъргана ябълка |
Лека закуска | Смути от авокадо
| 1 кисело мляко + 1 филийка пудинг | 1 чаша мляко с кафе + 5 навлажнени бисквитки Мария |
Вечеря | Смесена пилешка супа + 1 чаша сок от ацерола | Блендирана боб супа + трохи от хляб, навлажнена със супа + 1 настъргана круша | Овесена каша + 1 филийка пудинг |
В случаите, когато има голяма загуба на тегло поради трудности при храненето, трябва да се потърси лекар или диетолог, за да се оцени здравословното състояние и да се коригира диетата.